Cerveza alemana
La fabricación de cerveza tiene una gran tradición en Alemania, y en este sentido, su calidad queda avalada por la ley de la pureza, que se remonta al año 1516. Veltins, Warsteiner, Königpilsener, Becks, Paulaner… en total, hoy en día en Alemania hay más de 5000 tipos de cerveza, desde la negra hasta la rubia, con un sabor suave o amargo.

Vino alemán
Los vinos alemanes se elaboran en 13 zonas de cultivo diferentes. Muchos de estos lugares son conocidos en todo el mundo, como por ejemplo el Mosela, el Rin, el Meno, el Neckar, el Saar o el Nahe. También es sorprendente la variedad de tipos de vid. El Riesling ocupa el primer puesto. Pero nadie debe renunciar a un Grauburgunder, un Gewürztraminer o un Trollinger de perfecta maduración.

La historia de la viticultura en el castillo de Vollrads, situado en el pueblo de Oestrich-Winkel, en la comarca de Rheingau, se remonta a la Alta Edad Media. Todavía hoy, en el área sur, alrededor de la finca, crecen los selectos vinos alemanes Riesling. En este contexto, los habitantes de la zona están orgullosos de los premios estatales concedidos por el Estado federal de Hesse. Otro garante de los ficionados al paladar culinario es el restaurante del histórico castillo.

Bebidas alcohólicas alemanas
Tampoco hay duda de la reputación de las bebidas alcohólicas alemanas. Para fabricar el Jägermeister, el licor de hierbas alemán de más éxito, se adquieren 56 hierbas en los países más diversos. Un buen aguardiente de trigo alemán debe tener un sabor puro; la marca de tradición Hardenberg es un buen ejemplo de ello. Sin embargo, los requisitos de un buen aguardiente de frutas son distintos. En este caso, lo que cuenta es que sepa a frutas. Justo lo que pone en las etiquetas de los aguardientes de frutas de la marca Schladerer.

Hace 80 años, a las primeras gominolas de frutas se las llamó “Tanzbären” (osos danzarines). En la actualidad se llaman Haribo Goldbären, y están en boca de todos en todo el mundo. También es un éxito mundial el mazapán de Lübeck. Desde 1806, la empresa Niederegger es el laureado fabricante de esta dulce exquisitez. Igual de apreciados son los Lebkuchen de Nuremberg. Esta sabrosa torta de especias tiene su origen en frailes francos. Hoy en día, estas ricas tortitas, por ejemplo las de la empresa Lebkuchen-Schmidt, se venden en todo el mundo. Otra marca que goza de grandes éxitos, especialmente en Alemania, es Milka, el chocolate con la vaca lila.

Una fabricación tradicional y una receta familiar muy bien cuidada caracterizan el inconfundible sabor del jamón de la Selva Negra. También resulta evidente que la alta calidad de esta especialidad regional depende de la selección de la materia prima. Y esto requiere tiempo, ya que este sabor inconfundible sólo puede garantizarse gracias a aproximadamente tres meses de esmero y un control de calidad. También goza de calidad la original Weißwurst (salchicha blanca) de Munich. Está compuesta de carne de ternera y de cerdo,
y se condimenta con cebollas y perejil fresco.

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