La especialidad regional es el arenque. Ya en la primavera comienza para los pescadores la temporada alta, que en Rügen se anuncia con una semana del arenque y que comienza en el paseo marítimo en Sassnitz con la milla del arenque. Además en los puestos se ofrece arenque de diversas formas: recién asado, ahumado, marinado o en masa de cerveza. Los amantes de la alta gastronomía estarán contentos en la isla.Restaurante MeeresBlick (Göhren)
Pescado fresco de pescadores de la península Mönchgut, caza regional y aves de corral de pequeños comerciantes de Rügen y hierbas silvestres recolectados por ellos mismos son la base de la variedad de la distinguida cocina isleña del restaurante MeeresBlick.Restaurante Solthus am See (Baabe)
El restaurante se encuentra en una casa cubierta con cañas con decoración campestre e impresiona con acogedor ambiente y una sobresaliente cocina. Además de platos internacionales se dedica al redescubrimiento y reinterpretación de delicias regionales.Restaurante Strandhalle (Binz)
En una casa de playa restaurada, al final del paseo marítimo, se encuentra este original restaurante del siglo XIX con nostálgica decoración.