Exquisitez de la isla es la langosta fresca. Otras especialidades son las pinzas del buey de mar "Helgoländer Knieper". Los gourmet encuentran pescados marinos frescos como lenguado, rodaballo, fletán, platija, colmilleja y abadejo de Helgoland en la carta de menú de los restaurantes y hoteles.Restaurante seafood en el hotel atoll
El restaurante atoll seafood ofrece placer marino de alto nivel. El clásico lenguado Müllerin forma parte del repertorio de platos tanto como el red snapper con hongos shitake. Además de creaciones internacionales, el chef presenta una variada oferta regional y de especialidades de Helgoland como por ejemplo las pinzas de buey de mar de Helgoland.Restaurante Mocca Stuben
En el restaurante Mocca-Stuben en la región alta de la isla Helgoland, se sirve exquisita cocina internacional. En el estanque de aguas marinas el mismo huésped elige su langosta antes de que se la sirvan.