Del lado izquierdo del Rin en Hesse y del lado derecho del Rin en Rheingau está la cuenca de Maguncia, una región vitivinícola de mucha tradición y con viñedos famosos. El Rheingau es un tesoro paisajístico, se ubica allí, donde el Rin cambia su dirección norte-sur por oeste hacia Maguncia/Wiesbaden y Rüdesheim. Esta región se dedica a la vitivinicultura desde tiempos romanos. El clima en Alemania convierte a los terrenos vitivinícolas en atracciones turísticas. ¿Por qué sucede esto? Porque aquí en el país, el vino sólo crece y se extiende bien en las soleadas y sureñas laderas de colinas y montes – a diferencia de regiones en Italia, Francia, California o Sudáfrica. En esos lugares las condiciones climáticas permiten que las uvas crezcan en llanuras.
Especialmente espectaculares son los viñedos que crecen en las laderas de estrechos valles. Ningún otro jugo de la vid emociona tanto al enólogo a nivel mundial como el Riesling, que viene preferentemente de la tradicional región vinícola Rheingau. Estos tienen nombres muy sonoros como Schloss Johannisberg, Schloss Vollrads o Kloster Eberbach, una explotación vinícola estatal de Hesse. Los históricos muros del monasterio alcanzaron fama mundial ya que fueron el escenario de la película “el nombre de la rosa”. En las laderas del Taunus entre Wiesbaden y Rüdesheim, sobre casi tres mil hectáreas de superficie con vides, crecen algunos de los más finos vinos Riesling del mundo. Durante muchos siglos fueron los bienes de los nobles y los religiosos los que determinaban los sucesos vinícolas en la región Rheingau. Las pequeñas ciudades y las regiones vitivinícolas están conectadas a través de señalizados caminos y ciclo-vías. La región se presenta con un abierto y variado escenario natural y un paisaje modelado de miles de años, delicado relieve pero también empinadas subidas y bajadas.