La ciudad de molinos Gifhorn tiene una historia de más de 800 años. Aquí se cruzaban antiguamente dos importantes rutas comerciales, la ruta de los cereales Kornstraße que iba de este a oeste y la ruta de la sal Salzstraße que iba de Braunschweig a Luneburgo. Alrededor de la idílica Plaza del Mercado hay construcciones con entramado y casas de ciudad de los campesinos de los siglos XVI, XVII y XVIII. En medio del poblado se levanta muy digno, el palacio de los Welfos con su capilla. Vale la pena visitar el instituto de cultura y el respetable monasterio de la comunidad contigua de Isenhagen.La capilla del palacio
La capilla del palacio aparece como edificio independiente entre dos alas del palacio. La capilla presenta arte sagrado histórico y contemporáneo. El cuadro del altar "el incredulo Tomás" es obra de Johannes Grützke, un importante artista contemporáneo. Las piezas que destacan en el museo son entre otras, el "grupo de crucificados de Rethen" de Levin Storch, una de las obras más extraordinarias de arte sagrado de la Edad Media tardía.Instituto Cultural "El Puente"
En setiembre de 1996, Michail Gorbatschow asumió el patrocinio del Instituto Europeo de Promoción de la artesanía rusa e internacional en Gifhorn. Se trata de una propiedad en estilo ruso antiguo. Especialmente imponentes son las 50 cúpulas doradas que representan los 50 años de paz en Alemania. Aquí anualmente deben formarse 40 talentosos artesanos de Rusia. En el Instituto Cultural, personas de diferentes pueblos aprenden a conocerse trabajando juntos en el arte. Así se crea un puente entre los pueblos de Europa.Monasterio de Isenhagen
El antiguo convento cisterciense de monjas del año 1346 es uno de los seis conventos de las landas y alberga en su apacible tranquilidad únicas obras de arte del sureste de las landas. Vale la pena ver los dos altares tallados con alas en estilo gótico, la iglesia, el coro de las monjas, así como el claustro con su inventario que se remonta hasta el románico y su mobiliario medieval. Únicos son los bordados del convento, brocados y antipendios así como bordados con perlas y conchas de ríos de la región. En el área exterior se encuentra una bonita casa de huéspedes de 1595 con ricos tallados. El jardín del convento es un pequeño tesoro cultural, una huerta de frutas y verduras de estructura barroca. Tres veces al año está abierto al público. Exposiciones de arte y conciertos se llevan a cabo en la iglesia del convento o en la sala capitular en el marco del programa "cultura en el convento".