Las numerosas fiestas en las Landas del Sur son tradicionales, relajadas y alegres. Todos pueden participar, ya sea en las fiestas de las landas en flor, las fiestas populares, el festival del palacio o los mercados navideños. La fiesta del casco antiguo de Gifhorn tiene su origen en la alegría que sintieron los habitantes de Gifhorn al ver su nueva zona peatonal. Una fiesta con competencia de tiro hace recordar a los habitantes de Gifhorn del año 1814 cuando fueron enrolados en el ejército para combatir contra Napoleón en Waterloo. Una sinfonía para los sentidos en "fuego & agua live", un clásico al aire libre de larga tradición.La fiesta del casco antiguo de Gifhorn
Cada año a fines de agosto, inicios de setiembre Gifhorn se para de cabeza. Varios miles de huéspedes de cerca y de lejos llegan a celebrar junto con los lugareños. La fiesta se extiende por numerosos escenarios, en muchos patios, en estacionamientos, delante de bares y cafés y en los bares y cafés – en resumen por todo el centro de la ciudad. Hay tres días de programa musical y de actividades que no terminan y que garantizan diversión y entretenimiento tanto para jóvenes como adultos. La fiesta del casco antiguo es actualmente una de las más grandes fiestas callejeras del sur de Baja Sajonia.La fiesta con competencia de tiro
La fiesta popular más antigua de Gifhorn es la fiesta con competencia de tiro y se lleva a cabo anualmente en la semana del 18 de junio. La ordenanza concejal más antigua de Gifhorn respecto al tiro al blanco es del año 1661. Desde 1706 hay una lista con los mejores tiradores. La fiesta comienza el jueves con un desfile a través de Gifhorn y en el transcurso de la tarde se lleva a cabo la competencia de tiro de los mejores tiradores. El domingo es el gran desfile donde participan todos los clubes, termina con fuegos artificiales muy admirados.Fuego & Agua live
Este exitoso espectáculo "clásicos al aire libre" se lleva a cabo anualmente a mediados de julio. Delante del maravilloso escenario del palacio de Gifhorn. En el pintoresco parque, en muchos escenarios, renombrados artistas y músicos hacen lo suyo para que el festival sea un éxito. Aquí el visitante se deja encantar por los acontecimientos musicales, de cabaré y disfrutes ópticos, siempre a la luz de las velas o las antorchas. Exposiciones, actividades diversas y visitas guiadas complementan el programa.