Quien está a orillas del Rin Central, en lo primero que piensa es en vino. Platos típicos de la región son las especialidades a base de la caza y cabrito. El pescado del Rin está otra vez sobre las mesas del valle. Además aquí el huésped encuentra asado de buey adobado del Rin, bocadillos con embutidos y queso y confitura de vino casera. Vino, productos derivados del vino, cava, licores y según sea el gusto aguardientes de fruta y cerveza complementan el placer culinario.Hostal-restaurante Hirsch
Simpático y pequeño hostal en el pueblito vitivinícola Hirzenach entre 30 castillos con vista al valle del Rin. La cocina resalta por sus productos frescos de la región y por la sabrosa preparación. En una atmósfera familiar, un amable equipo sirve platos perfectamente preparados, desde la sustanciosa sopa de pescado bretona hasta delicados medallones, así como lomo de corzo de Hunsrück en salsa de vino borgoña tardío con tartas de espinaca y Spätzle (pasta de huevo). Este hostal es mencionado en famosas guías de restaurantes.Hotel-restaurante Rheinlust
El hotel-restaurante se ubica directamente al borde del paseo a orillas del Rin. Los singularmente equipados restaurantes "Kanne" y "Le Gourmet" forman parte del hotel y hacen las delicias para los paladares con platos regionales e internacionales. Buenas gotas del "Bopparder Hamm" complementan el placer culinario. El bar en la bodega del castillo está abierto desde mayo hasta octubre y se encarga de animar el ambiente los viernes y los sábados.Restaurante Eiserner Ritter
En la agradable atmósfera del restaurante, el huésped es mimado con delicias especiales. Le espera un gran surtido de especialidades regionales. La cocina creativa, fresca e intencionalmente regional, incluso un poco tradicional en elevada gastronomía, prepara cuidadosamente los platos y así convierte cada menú en un placer culinario. En la carta de vinos y digestivos, vinos de primera y nobles coñac determinan la oferta del Rin Central.