La ruta del vino Saale-Unstrut es la ruta vitivinícola más septentrional de Europa y sigue en cerca de 60 animados kilómetros los dos ríos, el Saale y el Unstrut, que atraviesan como arterias el sur de Sajonia-Anhalt. La viticultura representa en esta región, desde hace 100 años, un rol especial. Tanto como en la Toscana, aquí las uvas reciben por lo menos 1430 horas de sol. Como antigua prueba de la viticultura en esta región existe un certificado del emperador Otto III del año 998. En los siglos siguientes, la viticultura vivió su apogeo, pero también sufrió duras pérdidas. Con empeño y perseverancia, a pesar de todas las dificultades, las personas se han aferrado siempre a la noble vid. En este paisaje viticultor hay una variedad de terrazas, muros secos, casas viñedos y parras de especial atracción y belleza. Parece que aquí se ha reflexionado sobre cada sabor y cada interés.
A orillas del río Saale no solamente hay castillos orgullosos y osados, también los palacios cuentan la historia y marcan la figura paisajística. A orillas del Saale y Unstrut transcurre también una de las ciclo-vías más interesantes. Aquí uno puede viajar como quiera, descansar donde le guste y descubrir nuevas tierras, el tiempo lo decide cada uno. El atractivo paisaje de caliza de conchas en ambos ríos se ha hecho conocido a través del vino y de las orquídeas. Amantes de la naturaleza deben planear una visita y explorar la belleza de estas plantas en una excursión, posiblemente con guía. Un tour como es debido con el carruaje por el sendero de los molinos también es ofrecido. Vale la pena visitar el palacio imperial en Memleben de la época de la dinastía Otto. En el parque natural Saale-Unstrut-Triasland se encuentra la antigua ciudad Nebra, con el castillo en ruinas del románico tardío, famoso por su cantera de piedra arenisca abigarrada.